Además de playas deslumbrantes y vistas ideales para fotografías, Croacia ofrece un atractivo para los turistas: una bodega bajo el agua. En la península Pelješac, Edivo Vina almacena sus vinos en el mar Adriático.

La experiencia permite sumergirse con el equipo de la bodega para buscar la botella que será degustada. Para quien no desea nadar y tomar su bebida, hay opción de paseo en los alrededores.

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El proceso de vinificación comienza por encima del suelo, pero después de tres meses de envejecimiento, el vino se coloca en jarros de barro llamados ánforas y luego va al mar. Los ánforas se colocan en jaulas y se quedan debajo del agua durante uno o dos años.

Sin embargo, este método deja el vino más propenso a las fugas, pero el equipo toma medidas para impedirlo. Además de un tapón y el jarrón de arcilla, las botellas tienen dos capas o se envuelven de goma para mantener la calidad del material.

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En este modelo de envejecimiento el mar proporciona condiciones favorables, con temperaturas estables. El proceso también da al vino lo que se describe como un aroma de madera de pino.

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Foto: Reproducción

Fuente: Panteras