Znojmo.
Quien prefiere los vinos blancos debe ir a la histórica ciudad de Znojmo. Una vez allí, usted no debe dejar de visitar el monasterio de Loucký, un antiguo centro espiritual, ligado a los aspectos mundanos de la vida: bastará visitar las inmensas bodegas del lugar. Usted visitará el museo de la viticultura y la fabricación de barriles, o la cripta románica. Cuando termine, podrá probar algunos vinos. En los alrededores de Znojmo es posible hacer una infinidad de excursiones con el tema del vino. En bicicleta es ideal para disfrutar de la belleza de las viñas y del paisaje pintoresca. Además, las rutas de ciclismo entre los viñedos forman una red que cubre todo el sur de Moravia. Entre los destinos favoritos, encontrará las bodegas azules en Nový Šaldorf, la bodega pintada en Šatov, decorada con diseños populares o la famosa viña de Šobes en el Parque Nacional Podyjí. A principios de septiembre, en el centro histórico de Znojmo, se celebra la cosecha histórica tradicional, durante la cual el nuevo mosto de vino fermentado de la cosecha (burcák, en checo) está por todas partes.

Mikulov

Otro importante centro de vitivinicultura es la Ciudad de Mikulov. En el palacio barroco, que domina la Ciudad usted verá la mayor exposición nacional de vitivinicultura y un barril gigante único. Podrá visitar el palacio con una guía y también el centro de la ciudad. Una vez terminado el paseo, una degustación de vinos blancos locales le espera. Mikulov generalmente es muy animado durante el segundo fin de semana de septiembre, sucede la vendimia de Pálava. Pero los alrededores de la ciudad también merecen atención. Sabía que es uno de los más antiguos ejemplos de la creación artística en cerámica: la Venus de Věstonice. Una estatuilla de unos 25 mil años original de una aldea cerca de Mikulov?

Vitivinicultura moderna en tierras antiguas
A poca distancia de la ciudad de Mikulov hay otros lugares que los amantes del enoturismo no deben perderse. Vale mencionar el antiguo viñedo de Sonberk cuya historia se remonta al siglo 13. Su vino era proporcionado a la corte de la Emperatriz María Teresa de Austria. La casa vinícola que produce vinos desde 2003 y que ha sido proclamada como la mejor vinícola de la República Checa sigue naturalmente en la tradición, aunque aplica métodos modernos. Prueba evidente de ello es el nuevo edificio, un trabajo arquitectónico digno de atención, que está perfectamente ligado al paisaje al pie de las montañas. La vinícola produce auténticos vinos blancos especiales con un atributo de calidad, de forma aislada a partir de sus vides. Vinos frutados con un alto contenido de minerales y sabores aromatizantes excitantes, como las variedades Ryzlink rýnský (Riesling del Rhin); Pálava (cruzando variedades de Savagnon y Muller Thurgau), Tramín (Savagnin), Sauvignon (Sauvignon) o Rulandské šedé (Pinot Gris). En Sonberk puedes hacer dos cosas: probar el vino y visitar la casa y sus viñas.