“Tahiti creció un 30% en ventas de Brasil”

Entre las bebidas y mucho charla, el primer encuentro promovido por Caroline Putnok, directora general de Atout France para Brasil, tuvo lugar ayer (9). En la oportunidad Caroline agradeció los resultados alcanzados en 2017. Afirmó que su trabajo se centrará en asociaciones. Uno de los principales focos es promover todas las regiones además de París. La “Galette des Rois” es una empanada hecha a base de masa húmeda y rellena de compota de frutas o de pasta de almendras. Tradicionalmente, se hace para celebrar la Epifanía del Señor, fiesta religiosa cristiana que celebra la llegada de Cristo al Mundo y los homenajes hechos por los Reyes Magos en esa ocasión. Epifanía significa “manifestación de Dios”. Esta fiesta celebrada el 6 de enero, también es conocida como “Día de Reyes”.

Según la tradición, un santinho en porcelana es escondido dentro de cada Galette y el que encuentra el "tesoro" es coronado Rey (o Reina). Los niños, claro, además de adorar comer la empanada (que es una delicia) se quedan súper ansiosos para saber quién será el rey o la reina de la casa. De hecho, las galletas vendidas en el comercio ya vienen con una corona y todo para la ocasión. En algunas regiones la costumbre es que sea el niño más joven, escondido debajo de la mesa, que debe indicar aleatoriamente la distribución de las partes de la galette, siendo que una de ellas debe ser guardada para los pobres, es la "parte de Dios".