La feria gastronómica más importante de América Latina, Mezcla, se realizará del 26 de octubre al 5 de noviembre, en el barrio histórico de Rímac, en Lima, Perú. En esta edición, que completa 10 años de realización, el evento tendrá restaurantes debutantes y tendencias contemporáneas, tales como bares de Ceviche, cocinas de mercado, restaurantes de comida orgánica y bares innovadores.

Otra novedad de la Mezcla de este año será un área dedicada a caldos, sopas, cocidos y sopas tradicionales de todo Perú. Los participantes podrán saborear platos como el chupe de camarón y el Inchicapi, una sopa silvestre hecha de pollo y maní. El cacao, chocolate y café también contará con un pabellón especial, en el que serán referenciados.

Como parte de las celebraciones del décimo aniversario de la Mezcla, está programado un reconocimiento a los restaurantes que acompañaron la realización del evento durante todo este tiempo. Además, habrá una ceremonia especial para homenajear los principales nombres que hicieron posible lo que hoy es considerado un marco cultural del país.

Fuente: Mercado y Eventos

Foto: Divulgación