Al planear un viaje el turista cada vez más busca agregar a su menú de opciones la experiencia que los lugares pueden ofrecer a su itinerario. Ya sea desde el transporte, siendo aéreo, marítimo o por vías terrestres, hasta los paseos, el destino en sí y lo que los hoteles proporcionan durante su estancia. Este último, a su vez, viene constantemente apostando por la variedad de opciones y buenas experiencias para ofrecer a los huéspedes y, con ello, dejan de ser sólo un lugar para dormir, convirtiéndose en parte de la propia experiencia del viaje.
Uno de los grandes atractivos y diferenciales que los hoteles y los resorts vienen invirtiendo es en la gastronomía, porque el interés del público por el tema ha crecido a lo largo de los años. La popularización de programas de gastronomía en la TV, canales de YouTube, así como la voluntad de experimentar sabores y condimentos nuevos e inusitados hace que los turistas busquen destinos y experiencias gastronómicas en todo el mundo.
De acuerdo con una encuesta realizada por el sitio de reservas de hoteles, Booking.com, que apunta proyecciones para 2018, cerca del 43% de los turistas brasileños pretenden viajar teniendo en cuenta la gastronomía del destino – sea ella comida de calle o alta gastronomía. En 2017, el porcentaje era de apenas 28%.
Al alimentarse, pasó a ser parte importante de la experimentación y del descubrimiento del viaje y un gran ejemplo de la asociación de restaurantes con hoteles es el Nobu, ubicado en Miami Beach, de la red RCD Hotels. El hotel fue ideado por el renombrado chef japonés Nobu Matsuhisa, que llevó el nombre y la galardonada gastronomía japonesa con inspiración contemporánea de su restaurante al lujoso hotel. En él hay también el Malibu Farm, un restaurante que ofrece sólo productos orgánicos, atrayendo no sólo a los huéspedes, pero a la orilla del mar, el espacio recibe a cualquier persona interesada en disfrutar de una buena comida con vistas a las aguas cristalinas de la playa.
Los hoteles que actúan en el sistema all inclusive también tienen gran preocupación con los restaurantes y opciones que ofrecen a sus huéspedes. La red Hard Rock Hotels en el Caribe, ofrece diversas opciones de gastronomía, con restaurantes de diversas partes del mundo y, con ello, proporciona una gran variedad. Son varios restaurantes en los hoteles que ofrecen, cada uno, comidas inspiradas y provenientes de diferentes partes del mundo: una de comida mexicana, italiana, asiática y brasileña. Además de cafés, bares y aperitivos.
Otro hotel de lujo, administrado por la RCD, es el UNICO 20 ° N 87 ° W, ubicado en Riviera Maya, México. El hotel también es all inclusive, y para su cocina apuesta por ingredientes producidos localmente, trayendo lo mejor de la región a los platos del cliente.
El restaurante del hotel, Cueva Siete, también en el ÚNICO, apuesta por la rotación de Chefs, permitiendo ser explorado diferentes sabores de la culinaria mexicana. Además, el hotel alberga otras cuatro opciones de restaurantes, con cocinas del mediterráneo, asiática, café y bacadillos.
Acerca de RCD Hotels
RCD Hotels es la empresa responsable del marketing y comercialización de resorts de lujo en México y el Caribe, incluyendo Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana, en la República Dominicana (el primer Hard Rock Hotel All Inclusive en el mundo) y tres propiedades en México: Hard Rock Hotel Cancún, Hard Rock Hotel Vallarta y Hard Rock Hotel Riviera Maya. En breve, el grupo contará también con Hard Rock Hotel Los Cabos, que tiene la apertura prevista para 2018. Las propiedades de la marca Hard Rock pertenecen y son operadas por RCD Hotels bajo el régimen de concesión de licencias acordados con Hard Rock International. Opera, además, las banderas Nobu Hotel y Eden Roc, en Miami (EEUU), además del recién inaugurado UNICO 20 ° N 87 ° W Hotel Riviera Maya, emprendimiento que con marca propia y propuesta hotelera enfocada en la exclusividad. Más información está disponible en www.rcdhotels.com.
Foto: Divulgación